Piedra Fluida Tinto Listan Negro 2020

Piedra Fluida Tinto Listan Negro 2020

Nota de cata: A la vista se presenta con un color rojo cereza y ribetes violáceos, de capa media. En nariz es complejo y expresivo, con aromas de frutas rojas, acompañados de notas balsámicas, especiadas y un sutil fondo ahumado. En boca destaca por su frescura, con un paso amplio, persistente y equilibrado, que lo hace fácil de beber y muy disfrutable.

Elaboración: El año 2018 fue fresco y húmedo, lo que provocó un retraso en la maduración y una vendimia tardía, desarrollada entre el 9 y el 17 de octubre. La uva se recogió en cajas de 15 kg, fue despalillada, estrujada y encubada en depósitos de entre 2.500 y 5.000 litros, donde realizó la fermentación alcohólica a 22–25 °C. Tras 5–7 días, el vino se descubó y, a principios de noviembre, pasó a barricas nuevas de roble francés y americano de 500 litros, donde realizó la fermentación maloláctica y permaneció hasta finales de abril. Posteriormente, se trasladó a depósitos de acero inoxidable, donde reposó hasta su embotellado en julio de 2019.

Variedades de uvas: Listán negro, Listán Blanco, Tintilla