Elaboración: Encubado de 15 días. Temperatura de fermentación de 28 a 30ºC. Doce meses en barrica de roble francés y americano.
Variedades de uva: 40% Listán Negro, 10% Negramoll y 50% mezcla de varietales.
Denominación de Origen: Tacoronte - Acentejo.
Grado alcohólico: 14% vol.
Recomendaciones de consumo:
Temperatura de servicio: 16ºC.
Maridaje: Carnes rojas a la brasa, asados, guisos de caza, embutidos, quesos curados…
Alérgenos: Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.
Concurso Mundial de Vinos de Bruselas: Gran Medalla de Oro en 2004, Medalla de Oro en 2006, Medalla de Plata en 2000, 2007, 2008 y 2011.
Concurso Internacional de Vinos Ljubljana: Medalla de Oro en 2002, 2003 y 2004.
Concurso Internacional de España Bacchus: Bacchus de Oro en 2008.
Concurso Regional Alhóndiga: 1er Premio en 1997, 2001 y 2008, Alhóndiga de Plata en 2015, Alhóndiga de Bronce en el 2011 y 2019.
Concurso Agrocanarias: Distinción Especial en 2003, Medalla de Oro en 2010 y 2011.
