VARIEDADES: Listán Blanco 100%
MARIDAJE: Todo tipo de pescados y mariscos.
PRESENTACIÓN: Botella Bordelesa de 75 cl en cajas de 6 unidades.
PRINCIPIO:
Obtener un vino frutal, donde las características de nuestras variedades nativas y de nuestros suelos volcánicos sea su seña de identidad.
ELABORACION:
Selección y recolección de las parcela durante la segunda quincena del mes de Agosto, Clarificación estática del mosto y fermentaciones dirigidas a bajas temperaturas para obtener el máximo rendimiento aromático. Crianza sobre lías en depósitos Inox un mínimo de 2 meses hasta su mezcla y embotellado durante el Invierno.
FICHA DE CATA:
Color: Amarillo pálido brillante y transparente.
Aroma: Fresco de carácter Frutal, Notas de flores blancas como el Jazmín y Azahar, Notas minerales otorgadas por los terrenos volcánicos
Boca: Fresco, de paso amable y largo postgusto aromático
