Los Pelados Listán Blanco 2022

Vinos
Blancos
Valle de Güimar
18,25 €
Botella de 75 cl.

Los Pelados Listán Blanco 2022

Nota de cata: Vino blanco elaborado con uvas seleccionadas y vendimiadas en octubre. Fermenta en frío, parte en acero inoxidable y parte en barricas usadas de roble francés, seguido de una crianza sobre lías finas durante 6 meses y otros 6 meses de reposo en botella. De color amarillo pálido y brillante, destaca por sus aromas intensos a lichi, pomelo, notas herbáceas y minerales. En boca es frutal, untuoso, mineral y con una persistencia notable.

Elaboración: La vendimia se realiza en octubre mediante una cuidadosa selección de parcelas. Tras el despalillado y estrujado, el mosto se somete a una maceración estática seguida de un desfangado preciso. La fermentación en frío se lleva a cabo parcialmente en depósitos de acero inoxidable y parcialmente en barricas usadas de roble francés. El vino se cría durante 6 meses sobre sus lías finas, lo que aporta volumen y complejidad, y posteriormente reposa otros 6 meses en botella antes de su salida al mercado, afinando su expresión y equilibrio.

Variedades de uva: Listán Blando.

Maridaje: Pescado, Marisco, aperitivos, carnes blancas.

Vinos
Bodega Hermanos Mesa

Herederos de un oficio iniciado por nuestro abuelo, que se estrenó en el arte de elaborar vinos con uvas cultivadas en tierras volcánicas de Tenerife. Del origen de su negocio, como parte del trueque de sus vinos por otros alimentos en la postguerra, ya solo quedan los recuerdos. Nuestro padre modernizó todo el proceso y ahora sus hijos continuamos con la tradición en una nueva etapa, siguiendo sus consejos e inspiración. Nuestros vinos nacen de las viñas del paraje conocido como LoCartas, en Arafo, y rinden con su nombre un homenaje a estas tierras.