VARIEDADES: Marmajuelo 100%
MARIDAJE: Todo tipo de pescados y mariscos.
PRESENTACIÓN: Botella Borgoña de 75 cl en cajas de 6 unidades.
PRINCIPIO:
Expresar el máximo potencial de la uva Marmajuelo. Crear un vino que nos traslade las bondades de nuestro clima.
ELABORACION:
Selección y Recolección de las parcelas durante finales de Agosto. Despalillado, Estrujado, prensado y encubado en depósitos de acero inoxidable. Desfangado a las 24 horas dek mosto de manera estática y fermentando a bajas temperaturas para obtener rendimiento aromático. Criado sobre sus lias durante un mínimo de 4 meses. Luego se embotella.
FICHA DE CATA:
Color: Limpio, brillante y transparente, pálidos reflejos verdosos
Aroma: Tropicales, fruta de la pasión, guayaba, pomelo, fresco y elegante.
Boca: Untuoso, aromático, fresco y ligeramente especiado.
