Elaborado sólo en años excepcionales.
Vino de gran densidad, redondo, con un equilibrio acertado entre su estructura y su profundidad. Tinto que rinde homenaje al gran potencial de la variedad Listán negro.

FINCA LA PERDOMA

La Orotava (Tenerife)

Este monovarietal, que sorprende por su gran intensidad de color, conserva sus reflejos violáceos y destaca por un complejo abanico de aromas, donde encontramos notas dominantes de fruta muy madura, café y cacao, ensambladas con recuerdos de especias tales como el clavo, el regaliz y la pimienta negra fundidas con un elegante envejecimiento en roble francés.

Aconsejamos decantarlo y servirlo en torno a 16 °C. Bien conservado, mejorará en los próximos años.

En torno a ocho meses en roble francés.

Recomendado para maridar con quesos y carnes rojas.