Elaboración: Maceración a temperatura controlada a 25ºC en fase de latencia y segunda fermentación a 19ºC. Se para la fermentación a 0º, quedando sin fermentar un resto de azúcares y aumentando así el carbónico en botella.
Variedades de uva: 100% Listán Negro.
Grado alcohólico: 12ºC.
Recomendaciones de consumo
Temperatura de Servicio: 8ºC
Maridaje: Pastas, comidas orientales, pescados, carnes blancas, verduras, mariscos…
Alérgenos: Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.
