Nota de cata:
De bonito color amarillo pajizo con ribetes dorados presenta aromas a cítricos, vainilla, flores secas, minerales y balsámicos. En boca el ataque es seco, con una buena acidez y persistencia que marca retronasales avainillados.
Recomendaciones de maridaje:
Quesos, aves, guisos, carnes blancas, sushi y nikkei
Temperatura recomendada de servicio:
10 ºC
Vinificación:
Elaborado con Listán Blanco, Vijariego Blanco y Albillo Criollo procedente de viñedos propios sobre los 600 msnm se elabora de manera tradicional en acero y pasa en fudre de roble francés 9 meses y luego un periodo en botella.
