Ferrera tinto ecológico 2023

Vinos
Tintos
Islas Canarias-Tenerife
18,80 €
Botella de 75 cl.

Ferrera tinto ecológico 2023

Nota de cata: Vino de color rojo intenso y brillante. En nariz predominan los aromas de frutos rojos y mermelada, que aportan una sensación frutal y golosa. En boca se presenta suave y fresco, con buena estructura y un equilibrio armónico que lo hace muy agradable al paladar. Final limpio y persistente.

Elaboración: Elaborado con las variedades Syrah y Tempranillo, cultivadas en nuestra Finca Ecológica Las Vigas, a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar en el municipio de Arafo (Tenerife). Vendimiada a finales de septiembre, hacemos una criomaceración a 3 grados durante 72 horas. Para la elaboración despalillamos la uva y la maceramos con sus pieles durante 10-15 días en los que también se realiza la fermentación alcohólica. Una vez terminada la fermentación alcohólica permanece en barricas de roble francés y americano durante 4 meses, tiempo en el que realiza la fermentación maloláctica.

Variedades de uvas: Syrah y Tempranillo.

Maridaje: Carnes de todo tipo, pescados azules, quesos y postres.

Tintos
Bodegas Ferrera

Bodegas Ferrera nace en los años 40, con la compra por la familia Ferrera de la Finca Las Vigas, situada en un enclave único, a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, en medio de una gran lengua de lava volcánica, en el Valle de Güímar. Tomás Ferrera, fundador de la bodega, ejecutó a mano la obra más bonita de nuestra finca: las paredes de piedra seca. Durante años subió cada día con su mula (aquí se llaman 'bestias') para levantar piedra a piedra las paredes que sostienen los canteros donde aún, a día de hoy, sobreviven las cepas de nuestras variedades autóctonas.