Testamento blanco Fermentado en Barrica 2023

Testamento blanco Fermentado en Barrica 2023

Nota de cata. De color amarillo con irisaciones doradas, muy limpio, brillante y transparente. En nariz se muestra fino y elegante, con notas destacadas de frutas tropicales que aportan frescura y expresión. En boca es amplio y denso, con buena estructura y untuosidad. El retrogusto revela claramente el carácter de la variedad, acompañado por un fondo dulce y cremoso del roble francés, junto con la marcada personalidad especiada y tostada del roble americano. Un vino complejo, equilibrado y con gran presencia en boca.

Elaboración: Este vino está elaborado con la variedad Malvasía Aromática, varietal que proporciona una calidad única, aunque de escasa producción. Después de una delicada maduración, las uvas maceran en frío, realizando la fermentación a temperatura controlada, terminando está en barricas de roble, (50% americano y 50% francés) donde se mantienen un periodo de tres meses, poniendo en movimiento las lías y confiriéndole al vino una gran estructura en boca.

Variedad de uva: Malvasía Aromática.

Maridaje: Para acompañar mariscos, pescados al horno, arroces cremosos, quesos curados y carnes magras.

Temperatura de servicio: 10ºC.