Viñatigo Blanco Vijariego 2023

Viñatigo Blanco Vijariego 2024

Nota de cata: Preciso y bien definido, este vino despliega una atractiva gama aromática donde destacan notas de pera madura, sutiles toques de vainilla y elegantes matices ahumados procedentes de su crianza. En boca se muestra intenso y enérgico, con una vibrante acidez que aporta frescura y una salinidad delicada que prolonga su carácter jugoso y estimulante. Un vino con tensión, equilibrio y una personalidad que invita a seguir explorando cada sorbo.

Elaboración: El Vijariego Blanco es una variedad autóctona de las Islas Canarias, conocida por su marcada acidez y su capacidad de adaptación a los diversos microclimas del archipiélago. Para equilibrar su frescura natural y aportar mayor complejidad, fermentamos y criamos nuestro Vijariego Blanco en barricas, logrando una textura cremosa y elegante. El resultado es un vino vibrante, con tensión y profundidad, que refleja fielmente el carácter volcánico de su origen.

Varieda de uva: Vijariego.

Maridaje: Con pescado a la parrilla o pollo asado.