Monje tinto tradicional 2023

Monje tinto tradicional 2023

Nota de cata: De color rubí con reflejos violáceos, este vino despliega una nariz compleja y sugerente, con aromas de trufa, zarzamora y notas minerales, acompañadas de matices indefinibles que reflejan la singularidad de su origen varietal. En boca es intenso y expresivo, con carácter y nervio, mostrando una estructura firme. Su final presenta un ligero amargor, que aporta elegancia y originalidad, dejando una impresión profunda y distintiva.

Elaboración: Este es el Tinto Joven Tradicional, elaborado a partir de una cuidada mezcla de Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll. Su vinificación honra antiguas prácticas enológicas, como la maceración en tanquilla abierta y la fermentación en toneles de roble antiguos, lo que le confiere un carácter auténtico y una expresión fiel a su origen.

Maridaje: Con embutidos, arroces, quesos, verduras a la plancha y carnes blancas.

Variedad de uva: Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll.