Elaborado con Plátanos de Canarias en estado óptimo de maduración.
Origen de los Plátanos: Tenerife
Vinificación: Platé Blanco, se elabora eliminando la cascara de los plátanos para luego preparar un licuado de la fruta, el cual se fermenta a baja temperatura, para luego filtrarlo.
Solo utilizamos Plátano de Canarias en su elaboración. No lleva uvas.
Alcohol: 12,5%
Acidez total: entre 6,5 a 7 gr/lt
Azucares residuales: entre 10 a 12 gr/lt
Nota de Cata:
Color: amarillo pálido brillante.
Aroma: En nariz resulta fresco, tropical (melocotón, piña, guayaba, maracuyá) junto con otras variedades blancas como la manzana, con suaves toques de plátano.
Sabor: Ligero dulzor, bien equilibrado con la acidez presente. Sigue llevándonos a zonas tropicales mediante la carga frutal. Y nuevamente un tono continuo de plátano que no cansa. Un vino muy fresco y ligero, bien integrado en su conjunto.
Maridaje: para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas, arroces y ensaladas.
