Variedades:
Listán negro, Merlot, Syrah y Listán blanco.
Viñedo:
El proyecto de vermouth se centra en la producción propia de la finca “Los Laureles”, que está
determinada por su orientación al Norte y su altitud, próxima a 500 msnm. Las variedades
forman parte de una amplia colección particular, destacando Listán negro, Merlot, Syrah y Listán
blanco.
Elaboración:
El vino base un blanc de noirs elaborado en la propia bodega. La extracción aromática se hace
mediante una selección de botánicos entre los que destaca la producción propia de naranja
amarga.
Cata:
Color caoba anaranjado pálido brillante.
Intensidad alta apreciándose sobre una complejidad sutil los aromas cítricos sobre notas
dulces. Tras una entrada fresca domina un amargor equilibrado y persistente.
Maridaje: tomar con hielo y una rodaja de naranja o mandarina. Perfecto para su degustación
solo o acompañado de encurtidos y salazones.
