Aromas de Trevejos blanco naturalmente dulce 2022

Aromas de Trevejos blanco naturalmente dulce 2022

Nota de cata: Color amarillo intenso con reflejos ámbar, brillante y atractivo. En nariz presenta una intensidad aromática alta, explosiva y muy varietal, con notas destacadas de flores blancas, orejones y cítricos. En boca se confirman los aromas percibidos, mostrando un equilibrio extraordinario entre la acidez y el dulzor, con un final largo, persistente y lleno de frescura.

Elaboración: Este vino se elabora a partir de uvas de la variedad Malvasía Aromática, cuidadosamente seleccionadas mediante vendimia manual, escogiendo solo los racimos en su punto óptimo de maduración. Tras el despalillado, se realiza una segunda selección grano a grano para garantizar la máxima calidad. A continuación, se lleva a cabo una criomaceración con el objetivo de extraer los aromas más delicados de la piel y lograr el mejor equilibrio entre azúcar y acidez. La uva se prensa ligeramente y la fermentación se desarrolla de forma muy lenta y a temperatura controlada, hasta que se detiene de manera natural, conservando así su carácter dulce y aromático.

Variedad de uva: Malvasía aromática.