Benje blanco 2023

Benje blanco 2023

Nota de cata: Es un vino blanco fresco y vibrante que te envuelve con sus aromas a manzana y pera. En boca, se siente jugoso y afrutado, con delicadas notas florales y herbáceas que se entrelazan con un toque cítrico refrescante. Su final es ligeramente amargoso, recordando a las almendras, y presenta un perfil cremoso que añade complejidad y suavidad. Ideal para quienes buscan un vino blanco expresivo.             

Elaboración: Elaboración adaptada a las características de la añada. Uso únicamente de levaduras autóctonas y trabajan en reductivo sin trasiegos después de la maloláctica protegiendo el vino con carbónico. El sulfuroso se emplea sólo antes del embotellado. El 30% ha tenido crianza en fudres de 2.500l, el 35% en hormigón y el 35% restante en hormigón con flor, generada espontáneamente para favorece el consumo de gliceror.

Variedad de uva: Listán Blanca.

Maridaje: Pescado blanco a la parrilla, Sushi, Ahumados, Tempura, Aperitivo