Brumas de Ayosa blanco malvasía dulce 2022

Vinos
Blancos
Valle de Güimar
14,30 €

ELABORACIÓN

La tradición de los antiguos vinos canarios nos ha legado este vino dulce elaborado con uvas sobremaduras de malvasía aromática. La uva se macera durante 48 horas para extraer los aromas varietales y el dulce de las uvas parcialmente pasificadas. Se fermenta hasta obtener un perfecto equilibrio entre los azúcares no fermentados y la acidez natural que proporciona esta histórica variedad Canaria. Unos trasiegos y el reposo necesario le dan alta expresión aromática y gustativa.

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 14,50 % Vol
Acidez total: 6 g/l TH2.
Sulfuroso total: 90 mg/l.
Acidez volátil: 0.6 g/l Ac.
Azúcares reductores: > 50 g/l.

CATA

Amarillo dorado con apreciable lágrima. Aromas florales amielados y cítricos. Persistente gusto untuoso con dulzor equilibrado.

MARIDAJE

Patés, quesos curados y repostería
Temperatura de servicio: 10ºC
Consumo: 10 años

ALERGENOS

Contiene sulfitos.

PREMIOS

Medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos del Atlántico 2016

Tintos
Bodega Comarcal Valle de Güímar

La BODEGA COMARCAL VALLE DE GUIMAR está situada en el municipio de Arafo, en el sureste de la isla y goza de una ubicación privilegiada ya que desde ella se divisa el Valle de Güímar. Cuenta con una capacidad total de 1.000.000 de litros de vino y está dotada de todos los adelantos técnicos que –unidos a las técnicas tradicionales de elaboración– hacen posible la calidad de nuestros vinos. Las viñas–de los casi 200 viticultores socios de La Bodega–están localizadas en los municipios de Arafo, Candelaria y Güímar, en el sudeste de Tenerife.