Elaborado con la variedad Listan Blanco, cultivada en la zona alta de la comarca. La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, tras ser desfangado, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 o 4 trasiegos uno de ellos con clarificación de estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración esterilizante y embotellado.
Cata: Color amarillo pálido, cristalino. Limpio y brillante. Aroma afrutado, amplio y muy persistente en boca.
Gastronomía: Ideal para acompañar mariscos y pescados También como aperitivo acompañado de salados y quesos tiernos. Temperatura de servicio: 8 ºC. Consumo: en el año.
