La Jirafa blanco afrutado 2023

10,40 €

Vino blanco dulce elaborado con las variedades Listán Blanco y Moscate.

Los racimos de uva prensa para obtener el mosto, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura hasta llegar a los 25g/l de azúcar residual para proceder a la parada de fermentación por disminución temperatura. 

SUELO

Roca volcánica, con dos horizontes diferenciados:

● El primero y más superficial caracterizado por un suelo franco-arcilloso de aproximadamente 1 a 1,5 m. de profundidad.

● Y aparece un segundo horizonte de roca volcánica donde se asienta el primero.

ELABORACIÓN

Vino blanco elaborado con las variedades Listán blanco y Moscatel. Los racimos de uva se prensa para obtener el mosto, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura hasta llegar a los 25g/l de azúcar residual para proceder a la parada de fermentación por disminución temperatura.

NOTA DE CATA

- Vista: Color amarillo pálido acerado.

- Nariz: Buena intensidad aromática donde destacan aromas primarios terpénicos característicos de la variedad.

- Boca: Predomina el carácter a fruta acompañado del frescor que le proporciona el carbónico natural, así un equilibrio dulce-ácido que lo hace desacomplejado.

Abona