Loher blanco seco sobre lías 2023

Loher blanco seco sobre lías 2023

Nota de cata: Vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante a la vista. En nariz destaca por sus intensos aromas a frutas tropicales, acompañados de delicadas notas florales (flores blancas) y un sutil fondo de anís. En boca se muestra equilibrado, fresco y con una agradable persistencia.

Elaboración: Inicialmente, las dos variedades se vinifican por separado. Las uvas de Malvasía Aromática fermentan con sus hollejos durante 48 horas, lo que aporta complejidad aromática y estructura. Finalizada la fermentación, ambas variedades se ensamblan y el vino resultante madura durante tres meses sobre sus lías finas, con batonage regular para potenciar la untuosidad y la expresión en boca.

Maridaje: Con pescados y mariscos.

Temperatura de servicio: 16°C