Elaborado con uva listan blanco de las zonas altas del Valle de Güímar (1.300 m de altitud) y moscatel. Estas dos variedades después de una maceración prefermentativa, nos da un vino muy característico de la zona.
Para conseguir el sabor afrutado deseado, detenemos la fermentación con frio, consiguiendo de esta forma el azúcar deseado, al mismo tiempo que retenemos la mayor cantidad de aromas. Dando como resultado un vino diferente en boca.
CATA
De color amarillo pálido, en nariz muy explosivo que nos recuerda al moscatel y la parchita de la listan blanco. En boca equilibrado entre el azúcar y la acidez y es muy persistente y elegante.
