Elaborado con la variedad Listan Blanco cultivada en las mejores zonas de Tenerife. La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 ó 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración y embotellado.
VARIEDADES DE UVA
100% Listán Blanco de las mejores parcelas de Tenerife
CATA
Color amarillo brillante con irisaciones verdosas. Aromas tropicales e intensos. Fresco en boca y suave en el paladar. Muy apropiado para acompañar platos con verduras de temporada, todo tipo de pastas y arroces e incluso platos picantes
MARIDAJE
Pescados blancos y azules, mariscos, pastas, salados y quesos tiernos
Temperatura de servicio: 8 ºC.
