Un vino delicadamente fragante, con esa mineralidad ahumada que acompaña a los aromas de fruta blanca, hinojo, frutos secos... El listán blanco es la variedad más plantada en las Islas Canarias y Jonatan García (Suertes del Marqués) la conoce bien. El dirige técnicamente este proyecto de la familia López Díaz. Es un vino intenso y expresivo.
Elaboración
Fermenta con sus propias levaduras autóctonas en fudres y barricas de roble francés de 500 litros y se cría entorno a 9 meses sobre sus propias lías.
