Este lote de embotellado ha sido haciendo un cupage de una altura de 200 metros y 300 metros.
Fase
Visual
Amarillo pajizo
Limpio
Muy brillante
Fase
Olfativa
Aroma a fruta con ligero recuerdo a la frescura de la fruta destaca la piña y a campo donde resalta el hinojo
Sensaciones muy golosas
Intensidad media
Limpio y muy franco
Persiste su aroma agradable.
*Nota importante: La técnica de elaboración aplicada, hará que tengamos el mismo aroma durante todo el año, tal y como viene siendo habitual en Viña Engracia.
Fase
Gustativa
Entrada suave en boca
Fresco y amplio en su estructura
Buen equilibrio entre acidez, alcohol y azúcar residual sin que hayan aristas.
Agradable persistencia en la boca e invita al siguiente sorbo.
*Nota importante: Debido a su azúcar residual se podría maridar perfectamente cómo vino coctel de bienvenida, entremeses, platos fríos, ensaladas, pollo, pavo y vino postre.
