Viña Gómez 1400m “Blanco” nace bajo el cielo del Valle de Güímar. Este vino está elaborado con uva 100% Listán Blanco de Canarias cultivada a 1.400 metros de altura en nuestras viñas centenarias y a pie franco, situadas en nuestras parcelas de Las Dehesas.
ELABORACIÓN
La uva es sometida a una maceración prefermentativa para, posteriormente, arrancar la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable y a temperatura controlada. Tras este proceso, permanecen sobre sus propias lías hasta que el bodeguero, a través de la cata, determina su punto óptimo de embotellado y se saca a la venta.
NOTAS DE CATA
Fase visual: Brillante, de color amarillo pajizo con notas doradas.
Fase olfativa: En nariz tenemos un vino fresco con ligeras notas frutales y herbáceas típicas del Listán Blanco.
Fase gustativa: En boca es un vino fresco con una buena acidez y profundidad otorgada por su crianza sobre lías.
