Viña Gómez 1400 Blanco Barrica 2021

Viña Gómez 1400m “Blanco fermentado en barrica” nace bajo el cielo del Valle de Güímar. Este vino está elaborado con uva 100% Listán Blanco de Canarias cultivada a 1.400 metros de altura en nuestras viñas centenarias y a pie franco, situadas en nuestras parcelas de Las Dehesas.

ELABORACIÓN

La uva es sometida a una maceración prefermentativa para, posteriormente, arrancar la fermentación alcohólica en barricas de roble francés. Tras este proceso, permanecen sobre sus propias lías hasta que el bodeguero, a través de la cata, determina su punto óptimo de embotellado y se saca a la venta.

NOTAS DE CATA

• Fase visual: Brillante, de color amarillo pajizo con notas doradas.
• Fase olfativa: En nariz tenemos un vino fresco con ligeras notas frutales y herbáceas típicas del Listán Blanco, unidas a las notas de roble y avainillado, obtenidas en su crianza en barricas de roble francés.
• Fase gustativa: En boca es complejo, fresco, pero a la vez persistente, con un carácter equilibrado entre la acidez y sus notas de crianza.