Viña Zanata Blanco vendimia seleccionada 2023

Vinos
Blancos
Islas Canarias-Tenerife
12,60 €
Botella de 75 cl.

Viña Zanata Blanco vendimia seleccionada 2023

Nota de cata: Presenta un color amarillo paja brillante y limpio. En nariz despliega intensos aromas florales que se combinan con notas cítricas frescas, típicas de la variedad, que aportan vivacidad y complejidad. En boca es un vino afrutado y glicérico, con una textura suave y sedosa que llena el paladar. Su estructura es potente y bien equilibrada, ofreciendo un final largo y agradable que invita a seguir disfrutándolo.

Elaboración Este vino está elaborado con la variedad Albillo Criollo, procedente de viñedos prefiloxéricos ubicados sobre suelos volcánicos a 1.300 metros de altitud, muy cerca del Parque Nacional del Teide. Su proceso de elaboración incluye una maceración prefermentativa en frío a 8 ºC durante 12 horas, seguida de la obtención del mosto mediante sangrado. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, y el vino permanece en crianza sobre sus lías durante 3 meses, lo que le aporta complejidad y estructura.

Variedad de uva: Albillo Criollo.

Maridaje: Con aperitivos, mariscos y pescados.

 

Tintos
Bodega Viña La Guancha

Fundada en 1893, en la Bodega Viña La Guancha, su propietario, Carlos Pérez Pérez, se ocupa de aunar tradición, investigación y tecnología en la elaboración de sus vinos que comercializa bajo la marca Viña Zanata que ya ha obtenido el reconocimiento de dentro y de fuera de las Islas. Esta bodega es familiar, en ella se mantienen las tradiciones en aspectos cualitativos y cuenta con unas instalaciones modernas, mecanizadas y dotadas de depósitos, equipo de enfriamiento, embotelladora, etiquetadota, filtros, etc., todo a favor de la calidad.