Viñatigo Blanco Marmajuelo 2022

El origen de Marmajuelo todavía está envuelto en un halo de misterio. Desde que Juan Jesús descubrió unas cepas a finales de los 90 en la isla de El Hierro estamos completamente enamorados e incluso la hemos replantado en el noroeste de Tenerife. Existen 25 hectáreas en todo el mundo, repartidas en pequeñas parcelas en Tenerife y El Hierro, donde los viñedos se elevan sobre el océano y se benefician de su refrescante brisa.

La frescura marítima de estos lugares se traslada maravillosamente al vino, con una vibrante acidez salina para complementar los aromas tropicales de maracuyá, piña y hojas de plátano. Texturado, fresco y muy persistente, un vino perfecto para maridar con mariscos y pescados frescos.

DO DOP Islas Canarias – Subzona: Tenerife.

VARIEDAD Marmajuelo.

VENDIMIA Vendimia manual a principios de agosto. Las uvas se refrigeran entre -5 y 0ºC a la llegada a la bodega, evitando así el uso de sulfuroso. Alcohol: 13,0% alc./vol. Acidez Total: 6,4gr TH2/l pH: 3,3 Azúcar residual: <4 gr/l

ALTITUD Bajo los 250 metros sobre el nivel del mar.

SUELO Existe un marcado minifundismo en la isla donde la mezcla de parcelas y suelos es clave en la búsqueda de una identidad. Así, las diferentes parcelas donde cultivamos esta uva poseen diferentes tipologías de suelo volcánico. Desde suelos jóvenes donde los componentes pedregosos permiten a las raíces profundizar y encontrar sustento hasta los suelos derivados de la erosión coluvial y aluvial de los macizos que conforman la vertiente noroeste de la isla.

CLIMA Los viñedos tienen una gran influencia de la brisa del Atlántico debido a la baja altitud y las temperaturas a cotas más bajas son más altas. Esto provoca que sean las primeras viñas en ser vendimiadas. Variedades como la Marmajuelo se adaptan perfectamente a esta climatología, necesitando más horas de sol y manteniendo una acidez natural. Precipitación anual media de 200 mm.

VIÑEDO Viñedos plantados a pie franco por la ausencia de filoxera. Aplicamos una viticultura de carácter sostenible, sin utilizar productos químicos de síntesis. No se aplican herbicidas ni pesticidas y las enfermedades se previenen con productos de origen natural.

VENDIMIA Vendimia manual a principios de agosto. Las uvas se refrigeran entre -5 y 0ºC a la llegada a la bodega, evitando así el uso de sulfuroso.