Apaga y Vámonos tinto es un vino procedente de un ensamblaje entre Listán negro,
Tempranillo y Castellana. Dentro de la comarca de Chasna, englobada en la D.O. Abona.
90% Listán negro, 7% Tempranillo, 3% Castellana
VENDIMIA
La recogida de la uva se efectúa cuando adquiere su máxima expresión fenológica,
obteniendo un punto de equilibrio entre el contenido en azúcar y acidez. La vendimia es
en pequeñas cajas. Posterior selección en bodega.
Visualmente presenta un color granate con una capa media y un aspecto brillante. En nariz
es un vino de intensidad aromática media-alta, que presenta aromas a frutos rojos, especias
y toques balsámicos. La boca es suave, equilibrada, con un cuerpo medio - bajo fácil de beber,
con los taninos muy bien integrados.
MARIDAJE
Acompaña a carnes blancas, arroces, pescados y mariscos.
