Nota de cata:
Vino cristalino y brillante de intenso colo rubí con ribetes violáceos. En nariz presenta una intensidad media con notas florales, herbáceos y minerales. La boca es potente, marcando la variedad y una larga vida en botella.
Recomendaciones de maridaje:
Legumbres, platos de carne de cocina tradicional, pastas rellenas de queso, setas o carne, estofados con verduras, preparaciones sabrosas.
Temperatura recomendada de servicio:
15 ºC.
Vinificación:
Vendimia manual de una única parcela ubicada en Montijo. Se pisó manualmente y se fermentó en acero y se pasó a barrica donde envejeció por 5 meses en barrica de roble francés
