Artifice Tinto 2022

Artífice 2022 

Nota de cata: Es un vino de color rojo cereza, con capa media-baja, limpio y brillante. En nariz se muestra muy intenso y expresivo, con aromas especiados bien marcados, notas florales, fruta negra madura y un fondo mineral con delicados toques salinos. En boca es fácil y ligero de beber, con una acidez bien integrada que aporta frescura. A medida que avanza en el paladar, gana intensidad, destacando nuevamente las notas especiadas, la fruta fresca, sutiles matices herbáceos y un final de persistencia media donde las notas minerales vuelven a estar presentes, aportando identidad y carácter.

Variedad de uva. La elaboración de Artífice Listán Tinto comienza con la fermentación del mosto a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, empleando levaduras autóctonas propias de cada variedad. Se realizan maceraciones largas y con mínima intervención enológica, respetando al máximo la expresión natural de la uva. Posteriormente, el vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tercer año, donde termina de afinarse y ensamblarse. El núcleo de este vino lo conforma el Listán Negro de viñas viejas, complementado con aportes del Vijariego Negro y el Baboso Negro. Todo el conjunto es afinado en barricas provenientes de diferentes bosques franceses, lo que da lugar a un vino amable, de extrema finura, que al mismo tiempo transmite con autenticidad la fuerza, mineralidad y carácter del paisaje volcánico del que procede.

Variedad de uva:  Listán negro, Baboso Negro, Vijariego Negro

Maridaje:  Con Carnes rojas, Arroces.

Temperatura de servicio: 16ºC.