Calius Tinto 2023

Calius Tinto 2023

Nota de cata: Color cereza con reflejos granate y abundantes lágrimas, de capa media-alta. En nariz se aprecian aromas a frutas maduras, con sutiles notas especiadas que aportan complejidad. En boca es franco, equilibrado y vigoroso, con un retrogusto especiado persistente. Al tacto se muestra untuoso, con taninos generosos y bien integrados.

Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos en su punto óptimo de maduración. El transporte a bodega se lleva a cabo en cajas de menos de 14 kg, con el fin de preservar la integridad de la uva. Una vez en bodega, el mosto se elabora utilizando todos los medios necesarios para garantizar su máxima calidad e higiene.

Variedad de uva: Vijariego, Castellana, Merlot, Tempranillo, Tintilla.

Maridaje: Con canaria y los mojos de nuestras islas.