Hacienda de Acentejo Tinto 2024

Hacienda de Acentejo Tinto 2023

Nota de cata: Procedente de un viñedo de más de 80 años ubicado en el municipio de La Victoria de Acentejo, cultivado en mezcla de sistema tradicional y espaldera. Presenta un color rojo cereza intenso, con buena cobertura, limpio y brillante. En nariz muestra la tipicidad de la comarca, con marcados toques minerales. En boca es estructurado, con taninos presentes y una persistencia notable.

Elaboración: Elaborado según el método tradicional, con una maceración prolongada junto a los hollejos que permite una extracción natural y pausada del color, aromas y taninos. Este proceso, clave para aportar carácter y estructura, se realiza a temperatura controlada para mantener la frescura y expresión varietal. La maceración con las pieles añade complejidad en boca y favorece una evolución equilibrada, respetando la autenticidad del terruño.

Variedades de uvas: Listán Negro y Negramoll Negro.

Maridaje: Perfecto para acompañar quesos curados y carnes.

Temperatura de servicio: Entre 14 °C y 16 °C.