Nota de cata:
Intensidad media, limpio, cristalino, rojo violáceo. En nariz presenta una intensidad media, frutal, floral, frambuesa, mineral. Ataque seco, persistencia media, con retronasal floral.
Recomendaciones de maridaje:
Legumbres, platos de carne de cocina tradicional, pastas en salsas, carnes, estofados, preparaciones sabrosas.
Temperatura recomendada de servicio:
15ºC
Vinificación:
Vendimia manual. Se fermentó en acero y se pasó a barrica donde envejeció por 12 meses en barrica de roble francés para permanecer posteriormente 12 meses en botella
