Las Dehesas Listán Tinto 2022

Nota de cata: Muestra un color intenso con predominancia de tonos violáceos que reflejan su frescura y juventud. En nariz, despliega un carácter frutal marcado, acompañado de notas tostadas y minerales, distintivas del Listán Negro del Valle de La Orotava, anticipando una experiencia sensorial cautivadora. En boca, destaca por su estructura sólida y un paso amplio que acaricia el paladar, convirtiéndose en una elección perfecta para quienes buscan una experiencia tánica memorable.

Elaboración: La excelencia de Las Dehesas Tinto comienza con una vendimia manual, que permite seleccionar únicamente las uvas más maduras y de mejor calidad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 10 días, bajo un estricto control de temperatura, para preservar el carácter varietal. Tras la fermentación, se lleva a cabo un delicado proceso de descube y prensado. Finalmente, el vino se clarifica de forma natural, aportando pureza y autenticidad a su perfil final.

Variedad de uva: Listan negro.

Maridaje: Con carnes rojas a la brasa y estofado de ternera, quesos curados.