Mar de Lava Tinto Barrica 2023

Mar de Lava Tinto Barrica 2023

Nota de cata: Vino tinto de color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas potentes de frutas rojas maduras, especias y sutiles notas de hueso de fruta. En boca se muestra elegante y refinado, con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos, donde se combinan los sabores de frutas rojas, especias y un toque de hueso de fruta que aporta complejidad y persistencia. 

Elaboración: Se realiza una cuidadosa selección de las uvas Listán Negro, las cuales son sometidas a una fermentación bajo control de temperatura para conservar sus características aromáticas y gustativas singulares. El proceso de vinificación es natural y se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, utilizando una combinación de uva entera y un 60% de uvas sin los tallos, seleccionadas manualmente, con maceraciones que duran entre 28 y 35 días. Una vez concluida la fermentación, el vino es almacenado durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable y ánforas.

Variedad de uva: Listán Negro.

Maridaje: Con carnes rojas, aves y quesos curados.