Pagos de Reverón Tinto Barrica Ecológico 2023

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Abona
18,65 €

Pagos de Reverón Tinto Barrica Ecológico 2023

Nota de cata: De un atractivo color cereza, limpio y brillante. En nariz resulta interesante y expresivo, con notas frutales bien definidas que se integran elegantemente con los matices de la crianza. En boca es sabroso y equilibrado, con taninos maduros y suaves que aportan una textura aterciopelada y un final armonioso y persistente. Un vino elegante y fácil de disfrutar, con carácter y buena estructura.

Elaboración: Se selecciona la uva, vendimia manual, se despalilla, estruja y se pasa a maceración en el depósito de acero inoxidable, una vez terminada la fermentación alcohólica , lo enviamos a barrica roble americano durante 6 meses para terminar la fermentación maloláctica. Una vez terminado pasa 5 meses en botella antes de salir al mercado.

Variedades de uvas: Listán Negro, Castellana Negra, Tempranillo.

Maridaje: Carnes y asados.

Temperatura de servicio: 18ºC.

Vinos
Bodega Reverón

En marzo de 2006, con 89 años a sus espaldas y con el metro en la mano, Eugenio Reverón Sierra discutía con Diego, su hijo y el muchacho, como él le llamaba, de las peculuaridades de un proyecto ilusionante que a la vez le asustaba, la ampliación de su antigua bodega, en la que desde 1947 elaboraba su vino a granel y en la que ya había empezado a elaborar dos nuevos vinos, uno blanco semiseco y uno tinto, embotellados bajo la marca Finca Reverón con el auspicio de la D.O. Abona.