Serventia tinto 4 meses barrica 2023

Serventia tinto 4 meses barrica 2023

Nota de cata: De color cereza oscuro con ribetes violáceos, este vino se presenta limpio y atractivo. En nariz destaca por sus intensos aromas a frutos del bosque arándanos, cerezas y ciruelas, acompañados de sutiles notas balsámicas. La crianza aporta elegantes matices tostados y delicados aromas de vainilla. En boca se muestra seco, con buen cuerpo y una estructura firme, propia de los tintos robustos. Su tanicidad bien integrada y los ligeros toques especiados completan un perfil equilibrado y con carácter.

Elaboración: Vino elaborado mediante un sistema 100 % tradicional propio de La Victoria de Acentejo. La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas de 15 kg para asegurar que la uva llegue a la bodega en óptimas condiciones. La fermentación se lleva a cabo durante 7 días en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 26 °C, respetando al máximo la expresión varietal y el carácter del terruño.

Maridaje: Con las buenas recetas de carne, caza, quesos curados y semi curados, así como con los embutidos, los estofados o los cocidos tradicionales.

Temperatura de servicio: Servir a 17ºC.