Suertes del Marqués Cruz Santa tinto 2022

33,35 €

Vino elaborado con uvas del Paraje de Cruz Santa, ubicada entre la localidad de La Orotava y Los Realejos. La uva utilizada es Vijariego Negro, una uva autóctona poco común en el Valle de La Orotava. Sistema de conducción Cordon Royat Doble

AÑADA / VARIEDADES: 2021 100% VIJARIEGO NEGRO
VIÑEDOS: PARAJE DE LA CRUZ SANTA, A 500 METROS DE ALTITUD, ORIENTACIÓN OESTE
EDAD: 20 AÑOS
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: CORDÓN ROYAT DOBLE
VENDIMIA: FINAL DE SEPTIEMBRE
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: EN CUBOS DE PLÁSTICO CON 100% DE RACIMO ENTERO
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: BARRICAS DE 500 LITROS
CRIANZA: 10 MESES EN BARRICAS DE ROBLE DE 500 LITROS
ALCOHOL: 11.5
PH: 3.58
ACIDEZ TOTAL: 5.54
FORMATOS: BOTELLA DE 75 CL.

Botella de 75 cl.
Valle de La Orotava