Elaborado con la variedad tintilla, con una rigurosa selección de los mejores racimos de nuestro viñedo familiar. Maceración pre fermentativa a 10 ⁰C durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25 ⁰C, con una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés/americano y un posterior afinamiento en botella.
Cata:
Aspecto: Limpio, brillante, de intensidad colorante media alta.
Color: Granate con tonos violetas.
Aromas: Aromas limpios
Aromas Frutales: Frutos negros (arándanos, ciruelas y cerezas).
Aromas especiados: Pimienta negra, canela.
Aromas balsámicos: Roble, tostado, regaliz y tabaco.
Boca: Vino amplio, sedoso, persistente y equilibrado.
Maridaje: Aves, carnes rojas, asados, quesos curados y semicurados
