Volcán de Caramujo Tinto 2023

Volcán de Caramujo Tinto 2023

Nota de cata: De color rubí intenso con reflejos violáceos, ofrece en nariz una mezcla viva de frutos rojos (cereza, frambuesa) y negros (mora, grosella), realzada por toques balsámicos de eucalipto y un leve matiz lácteo de yogur griego, sobre un sutil fondo mineral. En boca muestra entrada fresca y afrutada, con una textura ligeramente untuosa apoyada en taninos finos, manteniendo el carácter vibrante de la fruta. La acidez aporta tensión, mientras el retronasal recuerda notas mentoladas y balsámicas. El final es prolongado, marcado por la mineralidad y un delicado toque especiado que perdura en retronasal.

Variedad de uva: Listán negro.

Maridaje: Con carnes blancas, guisos, verduras, embutidos y quesos.